| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 湖北 襄阳 |
| 联系卖家： |
马师傅 先生
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| 手机号码： | 13871661608 |
| 公司官网： | www.xymjnrm.com |
| 公司地址： | 湖北省襄阳市襄城南街陈侯巷仲宣楼大市场直行100米即到《马家牛肉面.牛杂面馆》 |
发布时间：2020-06-30 11:46:52
牛杂面的做法步骤：
1、准备原料。
2、锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。
3、牛肚和牛筋切条。
4、焯水捞出控干。
5、锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。
6、放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。
7、放入老抽，料酒，五香粉炒匀。
8、兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。
9、把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。
10、沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。
襄阳的牛肉面吃起来味道比较香浓，口味比较重，但吃着却是很过瘾的，比红烧牛肉面更美味。而在吃牛肉面的时候，如果不开车的话，襄阳人一定会喝一杯黄酒的，这跟牛肉面是标配，而且黄酒是免费喝的。不得不说，这一大早就吃肉喝酒，真是太豪气了。对此，不知道大家有什么看法呢？ 相信很多去过襄阳的人都知道，在当地到处都能看到牛肉面馆，门口摆放着一大锅红油汤，还没走近就能闻到一阵阵香味了。
一大海碗分量特别的足，牛肉能给满满的一勺，你可以选牛杂也可以选牛肉，或者2样都要一点也行，分量都一样，再搭配一个卤蛋，后淋上一大勺牛油熬制的浓汤汁，瞬间就能激发出你的食欲，口水都开始流了。襄阳牛肉面是非常讲究的，既要味道香，更要味道厚，的是吃完还必须得能有回味，面条用的是碱水面，必须得加牛肉，这是襄阳牛肉面的特色吃法，豆芽和碱水面一起在面汤里烫熟。
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